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【鸡爪 】 【花生 】 【姜片 】 【大蒜 】 【八角 】 【香叶 】 盐 【蚝油 】 【黄酒 】 植物油盐 【糖色 】
1.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。
2.锅内烧热油,中小火把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。
3.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时以上到起皱
4.鸡爪与花生放在锅内,锅内放水,放入姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植
物油,盐,糖色,大火烧开后,转小火煮一个小时大火收汁