培根冷寿面

准备材料：

【寿面】 1束
【培根】 2片
【蕃茄】 1颗
【水煮蛋】 1/2个
【小豆】苗少许
【苜蓿芽】 10公克
【海苔丝】少许
寿面【酱汁】 100㏄
冷开水50㏄

培根冷寿面的做法

1.)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

2.)培根用平底锅煎过后，剪成长条状备用。蕃茄切细丁备用。

3.)将调味料拌匀即为酱汁。

4.)将寿面排入盘中，摆上小豆苗，中间铺上苜蓿芽，并将水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周围铺上培根及蕃茄丁，淋上酱汁后即可上桌，吃的时候撒上海苔丝，再将所有材料拌匀即可食用。