冬日舒心料理～芋头樱花虾咸粥

这是我们家冬日的COMFORT FOOD～樱花虾芋头咸粥，孩子们常会在天气特别冷的时候点这道料理当晚餐。为了快速上菜，我会用白饭来偷吃步，15分钟就能完成。
冬日舒心料理～芋头樱花虾咸粥

准备材料：

【小芋头】切丁四个,小朵【干香菇】切丁8朵, 【五花肉】切小块100克, 【樱花虾】一把, 【芹菜】切丁一小把, 【香菜】切末一小把, 【油葱酥】 2大匙, 【酱油】 3大匙, 【胡椒盐】适量,盐巴少许, 【白饭】 4-4.5碗,水7-8碗

冬日舒心料理～芋头樱花虾咸粥的做法

冷锅放油，锅烧热后放入五花肉炒到金黄

加入香菇丝及油葱酥拌炒至香气出来

接着放入樱花虾拌炒均匀

放入芋头丁后加入酱油及胡椒盐拌炒均匀

加入白饭及水，拌匀后盖上锅盖，打开锅盖上的气阀。待发出汽笛声后，关上气阀转中小火煮10分钟，接着开盖放入芹菜末并用适量盐巴调味，再盖上盖闷煮4-5分钟，即可熄火（可再闷一下，粥会比较浓稠），食用前洒上香菜即可。