糖醋牛肚丝

三杯醋的制作方式请参阅本站食谱-三杯醋
糖醋牛肚丝
准备材料:

【卤 】 【牛肚 】 1/4个
【嫩姜 】 30公克
【红辣椒 】 1支
【青葱 】 1支
【香油 】 1小匙
三杯醋1/2杯
香油适量


糖醋牛肚丝的做法

1.牛肚切成6公分长之小薄片丝,备用。

2.嫩姜洗净后切丝,红辣椒去籽切丝,分别泡水,备用。

3.青葱切6公分长段,再切成丝泡水,备用。

4.取一碗,将作法2的材料及作法3的青葱丝,沥干水份放入碗中,加上作法1的牛肚丝一起拌匀后,再淋上所有调味料拌匀,即可盛盘。


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