【高筋面 】 【粉 】 200克
【酵母 】 (instantyeast)1/3茶匙
細砂糖30克
【鸡蛋 】 1顆
盐1/8茶匙
帕 【梅 】 善 【起士粉 】 (ParmesanCheese)2大匙(原方用1大匙)
【牛奶 】 80g
【无盐奶油 】 30g
室温
1:將所有材料(奶油除外)放入搅拌盆低速略搅拌
2:將奶油加入慢慢混合均勻
3:面团搅至出薄膜
4:第一次发酵至2倍大
5:桌上洒些高筋面粉,面团用擀面棍擀压成厚度約1cm的方形面皮
6:用刀将面皮切成約2cmx2cm的小方块。
7:面团间隔整齐放入烤盤中,再发酵30分钟。
8:烤箱350度预热,烤12-14分钟至表面呈现金黄色即可出炉。