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准备材料： 【洋葱】 3颗
【酱油】 4大匙
【米酒】 一大匙
姜 四大片
【卤包】 2包
【番茄】 1100g
水 8杯
【胡椒】 【粉】 一中匙
【豆瓣酱】 2大匙尖尖
葱 五根
【牛腩】 500元
【白萝卜】 一大条

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卤牛腩的做法

1

一颗洋葱切成四等份。

2

白萝卜切块，然后把粗的纤维去除。

3

另外准备一锅水，大火水滚后，马上将牛腩川烫捞起。

4

将萝卜川烫捞起备用。

5

将前十项材料全部放锅中滚开后，加入11～13项，然后水滚后转小火（滚1～2钟头）*滚一个钟头，记得试汤头，其余皆不要掀盖。

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