先用牛腩来熬煮出高汤再放入洋葱及红白萝卜一起卤 原汁原味的牛肉汤汁及入味的萝卜 美味一级棒 剩余汤汁可加入面条 就是碗美味的牛肉汤面

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准备材料： 【牛腩】 600g
【白萝卜】 1条
【红萝卜】 1条
【洋葱】 1/2颗
【蒜头】 10颗
【姜片】 10片
【酱油】 1饭碗
【蕃茄酱】 2汤匙
【冰糖】 1汤匙
【卤包】 1包
【米酒】 1饭碗

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卤牛腩的做法

1

将牛腩放入深锅内加入可淹过牛腩的水量煮滚

2

煮滚后浮出杂质后即可关火

3

将牛腩捞出洗净后泡冷水备用

4

锅内放入约200cc的水放入牛腩及少许的米酒用中小火熬煮约30分钟完成高汤

5

高汤完成后将牛腩捞起放入锅内放入蒜头 姜片及调味的酱油 冰糖 蕃茄酱

6

拌匀酱汁

7

放入 红白萝卜块 洋葱及卤包倒入高汤及米酒

8

盖上锅盖放入电锅外锅加入3杯量米杯的水量炖煮

9

美味上桌

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