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【鸭翅 】 5支 【麻辣汤底 】 500㏄
1.将鸭翅先沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。
2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的鸭翅,改转小火卤约15分钟即可熄火。
3.食用前,剁成小块状,放入加热后的麻辣汤底中,煮约15秒即可。