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茄香肉丝
准备材料：
长条 【茄子 】 1/2条, 【猪 】 【梅花肉 】 丝200g, 【蒜头 】 三颗,葱段些许,水100ml,白醋些许, 【甜面酱 】 一小匙, 【酱油 】 一大匙,酒一大匙, 【太白粉 】 一小匙,糖一小匙
茄香肉丝的做法
1、猪肉丝洗净，用 醃料 醃半小时。茄子洗净切薄片，蒜切末，葱切段。
2、热锅，倒入些许橄榄油，爆香蒜末葱段，倒进茄子略炒，加水翻炒两分钟，放进肉丝炒匀，加进 调料 拌煮五分钟，起锅前淋点醋拌匀即可。
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