辣炒小鱼干

准备材料：

【小鱼干】 1杯
【红辣椒】 2根
葱1支
姜泥1/2大匙
【蒜泥】 1/2大匙
糖2大匙
【辣椒粉】 1/2大匙
【酱油】 1/2大匙
盐1/2小匙

辣炒小鱼干的做法

1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。

2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。

3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。