是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。绿茄子是一种典型的蔬菜可养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射,偏硬的云水茄用泰式绿咖哩来料理简单又美味!

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准备材料：云水茄 6颗
泰式 【绿咖哩】 1盒
【胡萝卜】 1/2条
【猪肉】 1盒
【洋葱】 1/2颗
【椰奶粉】 1小包

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云水茄之绿咖哩『家乐福厨神大赛』的做法

1

蔬菜先切小块

2

云水茄下锅炸

3

炒洋葱

4

把所有食材放入一起炒再放椰奶粉和绿咖哩炖煮30分钟

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