班兰叶九层糕

这糕点是大部分东南亚人熟悉的滋味你可以大口的吃也可以一层一层剥开来吃浓郁的椰香在嘴里化开来

准备材料：【粘米粉】 30g
【玉米粉】 10g
砂糖 60g
【细盐】 1小匙
【椰奶】 250ml
水 21ml
【班兰叶】【香精】适量

班兰叶九层糕的做法

粘米粉和水混合成团。

椰奶、砂糖、细盐和玉米粉混合，搅拌至糖融化。

拌匀的椰奶加入步骤一，过筛。

将面糊分成两等份，一份白色，另一份滴2-3滴班兰叶香精，拌匀。

蒸模内侧均匀上少许食用油，放入蒸锅内蒸30秒。

接着就是一瓢白色，一瓢绿色的蒸。每一瓢大约蒸8-10分钟至糕熟透为止(手指轻压不黏手)。

静止在通风处直到完全冷却，在糕点表面轻压些许食用油，用刮刀沿着蒸模边缘划一圈，倒扣脱模，

切片后当天食用完毕。