炸酱面
准备材料: 【
葱白】 少许
姜末 少许
蒜末 少许
【
豆芽】 3两
【
豆腐干】 2块
【
胡萝卜】 半根
【
小黄瓜】 3根
【
五花肉】 1磅
【
甜面酱】 3汤匙
【
大酱】 2汤匙
【
豆瓣酱】 1汤匙
【
台湾米酒】 1汤匙
生抽 1汤匙
【
香麻油】 几滴
白糖 少许
炸酱面的做法
![](n360/lhj0jc5av0d.jpg)
1
五花肉 香干 切丁 装盘待用
![](n360/aam4lbmbpxt.jpg)
2
胡萝卜黄瓜切丝,然后将胡萝卜丝和豆芽过开水抄熟
![](n360/kdpc4fr3cca.jpg)
3
3汤匙甜面酱,2汤匙大酱和1汤匙豆瓣酱。
![](n360/1n50sxfl5mf.jpg)
4
把3种酱和在一起,加少许水搅匀。
![](n360/2dbv3oepezy.jpg)
5
少许油,下葱姜蒜呛锅爆香。
![](n360/u1ecsohydqg.jpg)
6
油锅热后,先下五花肉町炒香,再加入香干丁一起炒熟。
![](n360/qfhlefa0b2t.jpg)
7
加入刚才调制好的酱汁,少许米酒,生抽,白糖,然后大火烧开,加锅盖,用小火顿一下。
![](n360/4dcjcg2g4h3.jpg)
8
同时,可以起锅煮面。
![](n360/vul44f0t5aw.jpg)
9
面煮好以后,过冷水。
![](n360/q4fip2upy5r.jpg)
10
然后就可以装盘,加上之前准备好的菜码,肉酱,就大功告成了。
![](n360/puzzbux2ae0.jpg)
11
搅拌匀,好好享受吧。
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