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【萝卜干 】 1/2斤 【豆豉 】 120g 【小鱼干 】 100g 【绞肉 】 150g蒜末10粒 【辣椒 】 片1条 【米酒 】 1大匙味精1茶匙糖1大匙 【沙拉油 】 1/2杯
1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡水约1小时沥干，备用。
2.起油锅，炒香作法1小鱼干，撒入米酒；再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒，续加入味精及糖快炒均匀，起锅前，放入些许沙拉油，出菜时更好看。
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