萝卜肉丸子

准备材料：

【猪肉末】 200g
【白萝卜】 100g
葱
【辣椒】少许
调料：【酱油】
料酒
味精
【高汤】
【淀粉】

萝卜肉丸子的做法

1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。