菇菇茶碗蒸

每次到了日本料理店一定必点的茶碗蒸，除了必备的滑嫩顺口的蛋液以外，搭配新鲜的香菇以及高汤块，利用家中冰箱的食材随意发挥喔。
菇菇茶碗蒸

准备材料：

【鸡蛋】 5颗,干燥【香菇】 (事先泡水)5朵, 【新鲜香菇】 2朵, 【鸡汤块】（或市售罐装【高汤】一罐）1颗,盐巴少许适量,饮用开水450ML

菇菇茶碗蒸的做法

1、将五颗鸡蛋打在准备要当茶碗蒸的容器中，如果有时间可以先将蛋液用滤网过滤一到两次，会比较滑顺，也可以滤掉鸡蛋内的杂质。

2、新鲜香菇或是白菇、干香菇(泡水后)切片或是丁状。(形状自由发挥)

3、用碗注入热水，加入高汤块，使其完全融解。最后再加入冷水，成为约450 ML的懒人自制高汤。如果有高汤罐头可以直接使用喔。

4、将所有材料(蛋液、高汤水、香菇等材料)，再加入喜爱调味料，盐巴少许就好，一起放入容器中拌匀，因为高汤本身有咸味了。

5、电锅外放一杯水，蒸煮约8分钟左右，事情况而定。