芋头粿
在家也可以简单做的芋头粿！ 是传统的台南小吃！
准备材料：
【芋头 】 中型3/4, 【绞肉 】 约50元, 【酱油 】 适量,糖适量, 【酱油膏 】 适量, 【太白粉 】 3大匙, 【地瓜粉 】 3大匙
芋头粿的做法
1、芋头切丝或刨成丝
2、绞肉加入酱油、糖、酱油膏醃制约5分钟
3、加少许油将绞肉拌炒至半熟，取出一半绞肉，放入芋头丝拌炒。
4、炒约5～10分钟放入太白粉与地瓜粉拌炒，取出放入模型中，压平，在上面铺上肉躁。
5、放入蒸过中争约15～20分，有芋头的香味出现即可。
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