糖醋排骨

参考【凤梨糖醋排骨】一文，并做些许的调整。

准备材料：

【排骨】肉400g, 【洋葱】 1/2颗,蒜两瓣,姜适量, 【凤梨】 1/2颗, 【青椒】 1颗, 【白芝麻】适量, 【鸡蛋】适量, 【地瓜粉】适量, 【五香粉】适量, 【酱油】适量, 【米酒】适量, 【胡椒】【粉】适量,蒜末适量, 【番茄酱】 50ml, 【米醋】 50ml,糖50ml

糖醋排骨的做法

1、首先先将酱油、米酒、胡椒粉、五香粉和蒜末连同排骨，用手下去抓，将醃料抓进肉里。再来，将其裹粉后，送进冰箱醃制三十分钟。等待的过程中，备料。

2、裹粉后的排骨下油锅炸。

3、冷锅下橄榄油及洋葱，接着依序入蒜末、姜以及糖醋酱，等到酱汁煮滚后，再下凤梨跟青椒。最后便可放入排骨上色，并且加上白芝麻装扮。