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【石斑鱼 】 180g,葱1支, 【辣椒 】 半支, 【青花菜 】 5朵, 【蕃茄酱 】 1大匙, 【酱油 】 1/2大匙,水1大匙,糖1小匙,盐少许,油2大匙
石斑鱼油炸至整尾熟
青花菜烫熟,捞起后泡冰水备用
葱切小段、辣椒切小圈
用少许油炒香辣椒及蕃茄酱,放上其他调味料,调配好酱汁后,再放葱段
取盘摆上鱼、青花菜及糖醋酱后,即可完成