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【鲷鱼 】 【鱼肉 】 4片 【地瓜粉 】 1碗 【香菜 】 少许清水1大匙蒜末1大匙 【番茄酱 】 1大匙醋1大匙糖1大匙
1、将鱼块放入番薯粉中，均匀果沾粉衣，备用。
2、以2大匙油热锅，放入鱼块油炸（我是用平底锅煎的）
3、待鱼块成金黄色，浮上油面，即可捞出沥油，备用。
4、另以一大匙油热锅，炒香蒜末，续放入番茄酱、醋、糖及水。
5、煮滚后熄火，将酱汁淋在鱼身上，洒点香菜即可享用。
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