糖醋小排
准备材料：
材料： 【排骨 】
调味料：葱姜段、大料、 【桂皮 】 、 【香叶 】 、 【冰糖 】 、盐、 【酱油 】 、 【米醋 】 、料酒
糖醋小排的做法
做法：
1、排骨焯水去掉血沫杂质。
2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。
3、另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，将冰糖融化，资质冰糖逐渐焦黄起泡后，放入炖好的排骨翻炒。
4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。
5、放入炖排骨的原汤，汤没过排骨１/2。
6、焖至汤汁收浓即可。
7、浇在米饭上配青菜。
相关标签：
喵母厨房
主页
