朴菜焖苦瓜

福菜〜客家人称它为【朴菜】,无论怎么料理都可口，我曾经在新竹的北埔老街上吃过「朴菜煮山猪肉汤」，一直很怀念「朴菜」的好风味，想着想着，家里挖出一小撮未用完的朴菜，而冰箱里也刚好有一颗苦瓜，就这样，当「朴菜」碰上了「苦瓜」迸出的火花，让从未清空的电锅饭见底^_^

准备材料：

【苦瓜】 1条,炸油适量,朴菜1~2叶,姜末、蒜末适量, 【酱油膏】 1大匙,盐适量, 【冰糖】 1大匙, 【米酒】少许, 【胡椒】【粉】少量

朴菜焖苦瓜的做法

1、朴菜充分泡水，让菜叶张开，洗净沙土，并去除咸味后切碎；

2、苦瓜洗净，整条入油锅炸透备用；

3、炒香姜、蒜末，加入苦瓜、朴菜、调味料拌炒，再加水焖煮至入味即可。