福菜焖苦瓜

我以前也不敢吃吃苦瓜，自从娘家妈妈做了这道苦瓜料理后，我就爱上苦瓜，配上福菜闷煮软嫩，很下饭喔～焖煮入味，甘甜开胃。把苦瓜的苦都变不见了吔！！很神奇～不爱苦瓜的人也可试试。说不定你会从此爱上苦瓜唷！(●^∀^●)b⌒☆

准备材料：

【苦瓜】 1条, 【福菜】适量, 【酱油】少许, 【冰糖】适量

福菜焖苦瓜的做法

1、苦瓜去籽、去内部白膜、切长大段；福菜洗净切段，因为福菜很咸，所以要先泡水，在洗净。★咸菜晒过的那种就叫福菜。

2、热油锅，将苦瓜放入稍微抛一下炸。再将福菜放入锅内，加水”水的高度要盖过锅内的材料“，焖煮一下。

3、起锅前尝一下味道，若不够咸，再加点适量调味料酱油调味，及少许冰糖提味。

4、 ★”荤“的福菜排骨焖苦瓜做法：在做法二中加入排骨。排骨用滚水烫过，捞起滤干水，放入容器内加少许太白粉拌均匀备用。将排骨放入稍微炸一下捞起，再放入苦瓜稍微炸过捞起。将福菜与炸过的排骨、苦瓜放入锅内，加入调味料与水（水的高度要盖过锅内的材料），焖煮至排骨熟烂即可。