【牛肉 】 250g, 【洋葱 】 3/4颗,(醃料) 【酱油 】 一汤匙,(醃料)糖一小匙,(醃料) 【太白粉 】 一小匙,( 【酱料 】 ) 【蚝油 】 一汤匙,(酱料) 【冰糖 】 一小匙,(酱料) 【味淋 】 一小匙,(酱料)水两汤匙
1、将牛肉冲洗后用纸巾吸乾,切成条状,用汤匙把醃料及牛肉拌匀,置旁醃约15分钟;
3、起油锅,油锅热好之后,关火,马上倒入已醃好的牛肉过油,约变色之后,沥起备用;
4、将刚才的油锅留约1/4的油量,将洋葱快炒约一分钟;
5、将所有酱料(冰糖,蚝油,水,味淋)混合倒入与洋葱合炒,再倒入刚过油的牛肉;
6、开至大火,将锅中的所有东西快炒一番直至收汁!!倒入盘中,即刻下饭享用。