抹茶脆猪

最近抹茶大热，早前看过有餐厅推出抹茶脆猪，自己也来做做看^^

准备材料：

【高筋粉】 350g, 【全麦粉】 100g, 【抹茶】【粉】 10g,盐6g,糖24g, 【酵母】 4.5g,水250ml, 【橄榄油】 3汤匙, 【黑芝麻】适量(装饰用
可略)

抹茶脆猪的做法

1、除了橄榄油及黑芝麻外，其他材料混合成面团，然后加入橄榄油搓至光滑，盖上保鲜纸置室温发酵至两倍大(约1小时)

2、取出面团，排气滚圆，平均分成6份，再滚圆，放上烤盘再发酵至2倍大(约45分钟至1 小时)

3、面团占少许水，印上黑芝麻，然后放入已预热焗炉用190度焗20分钟即成。