第一次吃这道菜是由一位家里开餐厅的韩国朋友亲手做的，味道难以忘怀从此迷上这道丰盛又清淡的菜。可惜附近餐厅做的都没有朋友的好吃，所以只好自己仿造一下动动手囉! 手续复杂一些但面条比较Q弹、味道也比较淡雅。杂菜是韩国一道家里有聚会或者办趴一定会做的料理，这礼拜刚好被Doctors洪洪洪홍홍홍迷得神魂颠倒，吃杂菜配电视色香味俱全!!!

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准备材料： 【粉条】 1包
【牛肉片】 1盒
【菠菜】 1大把
【豆芽菜】 1把
【笋丝】 1包
【胡萝卜】 1根
【白芝麻】 充足
【麻油】 充足
【酱油】 充足
砂糖 1大匙
蒜末 1大匙

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韩式拌冬粉杂菜的做法

1

[备料] 菠菜洗净切段；牛肉加三大匙酱油、一大匙砂糖、一大匙蒜末抓一抓醃著；豆芽菜洗净；胡萝卜切丝；笋丝洗净沥干。

2

[橡子粉条/韩式冬粉] 照着包装上的指示，水滚后放入粉条，粉条自然会软化就可以将凸出锅外的压进锅内，不必折断粉条。偶尔搅拌避免著底，滚10分钟后起锅冲冷水冷却，冷却后沥干放到大盆里，并用剪刀稍微剪过(方便夹取即可)。

3

[炒料] 照着以下顺序：牛肉片→笋丝和胡萝卜加一点白芝麻→菠菜→豆芽菜。料下锅前都加大约1大匙的麻油，配料们煮炒熟就可以了。肉摆最前面是因为有调味，豆芽菜摆最后面是因为需要加一点水让菜闷熟。

4

[拌面] 将料倒到刚刚放粉条的大盆里，开始用手搅拌(就是像电视那样!!!)。料和粉条和的差不多的时候再加1/2杯麻油和1/2杯酱油和一些白芝麻，继续搅拌。可以边搅拌边调味，直到符合个人口味。[上桌] 然后就可以上桌囉!!!

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