开始踏入潮湿季节，最好不过是多吃蔬菜少吃肉，帮身体排毒少负担，简单来份韩式炒冬粉吧！作为凉拌的小菜，清新可口！

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准备材料：韩式 【冬粉】 2捆
【彩椒】 2颗
【小黄瓜】 半根
【紫洋葱】 2颗
【鸡蛋】 2颗
水+ 【酱油】 1050ml+2汤匙
【菠菜】 50克

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韩式冬粉炒杂菜的做法

1

锅子里把水煮滚后，加入酱油把冬粉煮至软身，捞起冲冷水、沥干后加入少许麻油拌匀。

2

把菠菜汆烫至熟，捞起拧干水分，加入调味料拌匀，备用。

3

把其余的蔬菜切成细条。

4

把鸡蛋分成蛋白和蛋黄，煎熟然后切成细条。

5

准备好调味酱料，拌匀。

6

下油热锅把洋葱炒香。

7

接着把其余的蔬菜下锅一起翻炒至软身后，加入冬粉、菠菜、调味酱料一起翻炒均匀即可。

8

再放上煎好的蛋白、蛋黄，洒上白芝麻即成。

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