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主料 【面包 】 【鱼肉 】 配料油炸 【花生米 】 、 【笋丁 】 、 【香菇 】 丁、 【尖椒 】 丁调料盐、 【酱油 】 、料酒、味精、 【花生油 】 、 【辣椒油 】 、 【淀粉 】 、葱、姜、蒜、 【辣椒 】
1．面包鱼肉切丁，入味，用淀粉上浆。
2．用四至六成热油将鱼划熟。
3．爆香葱、姜、蒜，炒配料(炸花生米除外)，加少许汤，调味，勾芡。
4．加入鱼丁、炸花生米，炒匀装盘即可。
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