花生酥饼

非常可口的传统小吃，充满花生香，超酥脆。做法超简单，新手也可做到喔！作贺年小吃，送给家人朋友，一口接一口，大人小孩都喜欢呢～

准备材料：【花生粉】 110克
【糖粉】（或【糖霜】） 60克
【中筋面粉】 150克
【沙拉油】 70毫升
【花生】适量
【蛋黄】液 1个

花生酥饼的做法

将花生用白镬炒香（不用下油）然后用搅拌器磨成花生粉，也可买现成的花生粉

将花生粉，糖霜及面粉拌匀

下油拌匀，用手搓成面团。如面团太乾，可加少许油，搓至成形，如图般

分成小份，搓圆，压一压扁，放在烘焙纸上

放半粒花生在上，轻轻压一压，再在表面涂上蛋黄液

放入已预热170度烤箱，烤18至20分钟或至表面金黄色即成！