小卷海鲜酱

小卷海鲜酱

准备材料：油 1.5杯
【小卷】 470g
【扁鱼】 100g
【红葱头】 100g
蒜末 220g
【辣椒末】 150g
【甜酒】【腐乳】 1.5块
【米酒】约150g
砂糖适量
【酱油】少量
【香油】适量
【豆豉】 80g

小卷海鲜酱的做法

1

【材料1】炒香捞起备用。锅中剩下的油将【材料2】依序加入炒好后，将【材料1】加入一起拌炒，续将【材料3】加入。

2

起锅前将【材料4】倒入拌炒数下后装罐待凉冰箱冷藏保存。

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