船老大的手路菜-海鲜酱，讨海人的口味~~金厚工的料理，切红葱头和辣椒，切到手快废了辣到让人流泪，用自家渔获--透抽与小卷，配上小鱼干，虾米，鲜美的海味搭上浓郁的辛香料，吼~~拌炒的过程就香到不行，把海鲜酱直接当作一道料理来吃，就很下饭啦，或是拌在热腾腾的白饭上，油亮亮的米粒颗颗晶莹剔透，真的是香喷喷 更多有关[小心上瘾]请看这里 http://dch618.pixnet.net/blog

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准备材料： 【大豆】 【沙拉油】 600g
【豆鼓】 适量
【红葱头】 50g
【辣椒】 30g
【蒜头】 30g
【透抽】 900g
【小卷】 900g
1/2杯
3大匙
【小鱼干】 50g
【虾米】 50g

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厨房必备超好搭-海鲜酱DIY[小心上瘾]的做法

1

准备食材:配料洗净泡软，虾米沥干水分切成细末，;海鲜去除内脏等硬物切小块;辣椒.红葱头切薄片

2

热锅热油，红葱头爆香，加入佐料拌炒，沙拉油的分量分次加入

3

加入海鲜拌炒，全部炒熟，要不断翻搅避免烧焦，补沙拉油盖过食材

4

放量装瓶，就大功告成囉~无添加防腐剂，记得放冰箱

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