爱吃大肠蚵仔面线的我,常常就觉得吃一碗不够,所以利用假日煮了一大锅让全家可以大饱口服,想吃大肠就放多一点,想吃鲜蚵就多放一点,完全不受限制料好实在.

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准备材料： 【红面线】 1斤
【高汤】 8公升
鲁好的 【大肠】 半斤
【鲜蚵】 1斤
【地瓜粉】 (裹 【鲜蚵】 用) 4-5大匙
树署 【粉】 (勾 【芡】 用) 5大匙
【虾皮】 2-3大匙
坚 【鱼】 【粉】 2大匙
盐 少许
【油葱酥】 2大匙
【香菜】 1小把
【蒜泥】 1大匙
【黑醋】 2大匙
【胡椒】 【粉】 少许
【辣椒酱】 少许
醍醐味 【酱油】 1碗

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((龟甲万醍醐味))大肠蚵仔面线的做法

1

备料

2

将面线洗净汆烫

3

将汆烫好的面线放入高汤内

4

放入虾皮坚鱼粉油葱酥

5

放入酱油及盐(看汤头状况再加)

6

起锅前勾芡(依自己喜欢吃的浓稠度,也可以不勾芡)

7

完成了所有的材料

8

成品上桌

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