抹茶风车酥

准备材料：

【低筋面粉】 150G
【抹茶】【粉】 3G
【黄油】 75G
【糖粉】 60G
【全蛋】 30G

抹茶风车酥的做法

1.黄油室温软化后打发，分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白

2.蛋打散，分2~3次加入1中拌匀

3.低筋面粉过筛加入2中拌匀成原味面团，再将原味面团分成二份，一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团

4.将两份面团分别装入食品袋中，用擀面杖擀成相同大小的面皮后，放冰箱冷藏约10分钟取出

5.剪开袋子，把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟，等面团冰硬后用刀切成约0.3MM~0.5MM的片状

6.烤箱180度预热，把饼干排在铺好油纸的烤盘上，放烤箱上层180度烤15分钟左右，期间注意观察，不要烤焦了