这是一款无油饼乾，多吸引人。加入大量的杏仁片，有果仁的香气和嚼劲，两次烘烤让水分蒸发，又脆又香，吃起来心里负担也小，可以让他登上「嘴馋不发胖」宝座。重点是，也非常的简单喔。

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准备材料： 【杏仁片】 50g
【杏仁粉】 25g
【中筋面粉】 120g
细砂糖 50g
盐 2g
【蛋】 1.5个
【柠檬皮屑】 (原味用) 随意
【无糖可可粉】 ( 【可可】 味用) 20g

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意大利脆饼Biscotti的做法

1

准备好所有材料。

2

将杏仁粉、中筋面粉、盐、细砂糖、柠檬皮屑搅拌均匀。

3

将蛋液倒入粉料中。搅拌均匀。

4

将炒香的杏仁片倒入面团中，搅拌均匀。

5

将面团整理成如图。可可版也如法炮制，只是把中筋面粉改成100g，并把无糖可可粉加进去。

6

将面团送入烤箱，使用170度左右炉温去烤20分钟。(烤箱要先预热)

7

取出放凉后切片，再如图摆在烤盘上，在进去烤一次(170度，15分钟)

8

出炉后放凉即可食用，吃不完再放入保鲜盒或密封罐中保存。

9

成品。

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