意大利脆饼Biscotti
这是一款无油饼乾,多吸引人。加入大量的杏仁片,有果仁的香气和嚼劲,两次烘烤让水分蒸发,又脆又香,吃起来心里负担也小,可以让他登上「嘴馋不发胖」宝座。重点是,也非常的简单喔。
准备材料: 【
杏仁片】 50g
【
杏仁粉】 25g
【
中筋面粉】 120g
细砂糖 50g
盐 2g
【
蛋】 1.5个
【
柠檬皮屑】 (原味用) 随意
【
无糖可可粉】 ( 【
可可】 味用) 20g
意大利脆饼Biscotti的做法
![](n360/mnvw2rfzu40.jpg)
1
准备好所有材料。
![](n360/pduwbdztdfs.jpg)
2
将杏仁粉、中筋面粉、盐、细砂糖、柠檬皮屑搅拌均匀。
![](n360/bb1ounfqjba.jpg)
3
将蛋液倒入粉料中。搅拌均匀。
![](n360/pr0gq3kfogl.jpg)
4
将炒香的杏仁片倒入面团中,搅拌均匀。
![](n360/tetob1nv0og.jpg)
5
将面团整理成如图。可可版也如法炮制,只是把中筋面粉改成100g,并把无糖可可粉加进去。
![](n360/wdjm0cibgrl.jpg)
6
将面团送入烤箱,使用170度左右炉温去烤20分钟。(烤箱要先预热)
![](n360/rz55o0disi2.jpg)
7
取出放凉后切片,再如图摆在烤盘上,在进去烤一次(170度,15分钟)
![](n360/zb5ru4osaas.jpg)
8
出炉后放凉即可食用,吃不完再放入保鲜盒或密封罐中保存。
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9
成品。
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