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【猪腰子 】 【青笋 】 【红辣椒 】 葱姜蒜盐料酒 【酱油 】 醋 【胡椒 】 【粉 】 【鸡精 】
1.猪腰子出去筋膜、腰臊,切麦穗花刀,用清水浸泡5分钟,控净水分;青笋切麦穗形片;红辣椒切片;葱姜蒜切片
2.腰花下热油中滑油,待腰子卷成麦穗花时迅速捞出
3.葱姜蒜炒出香味,下配料、腰花、盐、料酒、酱油、醋(2滴)、胡椒粉、鸡精,迅速翻炒均匀,装盘