地三鲜---家常素菜做法

第一次尝试做这道北方的菜系，其实做得卖相不太好，但是味道不错，特别是土豆，很松口好吃，重点是还省油，我做这道菜比较南方人做的北方菜系做法，味道清淡，好吃。
地三鲜---家常素菜做法

准备材料：

【主料】【土豆】 (2个) 【长茄子】 (2个) 【青椒】 (2个)

【调料】姜(3片) 【蒜瓣】 (5瓣)盐(适量) 【酱油】 (20克)糖(5克) 【淀粉】 (5g)亦舒堂【火麻】油(适量) 【豆瓣酱】 10g

地三鲜---家常素菜做法的做法

1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。

2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。

3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。

4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。

5.再倒入茄子，表皮起皱变软。

6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。

7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。

8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。