小巧可爱的手工饼乾，酥松充满了奶香，一个又一个的停不了口，太好吃了。

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准备材料：A: 【奶油】 60g
A: 【白油】 150g
A:糖 120g
A:盐 少许
【蛋】 1个
B: 【低筋粉】 300g
B: 【泡打粉】 3g
B: 【奶粉】 45g
B: 【香草粉】 少许
【果酱】 适量

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果酱酥饼的做法

1

A料中的奶油要先在室温回软，然后与其它材料打匀。

2

蛋先打散后分次加入作法1中，每次加入一些蛋液，打至看不到蛋液时才再加一些。

3

B料在工作枱上过筛后筑粉墙，将奶油糊倒入。

4

用括板由底部翻起面粉按压在奶油上，边翻边压，按压至粉料与奶油完全结合成为面团。

5

用量匙中的TBSP来量面团，取代秤重量，较快速又均匀。取适量面团填入量匙中再扣出。

6

将小面团搓圆后来用手掌按扁，用食指在中央按出一个凹洞。即是饼丕。有些边缘会有些裂痕，没有関系的。

7

将饼丕排放在烤盘，中间的凹洞放入适量的果酱，可用挤花袋剂入，或用小汤匙的柄部挑一些填入，果酱要先在碗中顺时钟方向搅拌均匀。

8

刷上蛋液，烤箱预热至350°F烤约20分钟。

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