近日孩子发烧，精神欠佳，炖煮了一些牛肉清汤来让他喝，因为孩子吃少放了一些酱料，使用月桂叶与花椒炖煮加上白萝卜的清甜，这道汤很好呵。使用快锅来处理省时、省事，而且要炖煮的食材，变的快速烹调也软嫩好吃。

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准备材料： 【牛腱肉】 半个
【牛肉】 【烧烤】 【肉片】 一盒
【培根】 片 8片
【红萝卜】 一个
【白萝卜】 一个
【细面】 4束
【油菜叶】 切碎 一碗
糖 一小匙
盐 半大匙
【沙拉油】 一小匙
【月桂叶】 五片
【花椒】 4克
水 2000cc
【米酒】 200cc

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义风月桂叶清炖牛肉面-快锅就用乐锅史蒂娜的做法

1

将培跟放平底锅出油煸香，加入牛腱肉切块与牛肉烧烤肉片一起煎香，表面没有血水后，加入一小匙糖一起煸到香，再加入月桂叶与花椒粒一起小火慢慢煸。

2

快锅里~放入切大块的白萝卜与红萝卜。

3

再倒入做法一。

4

加入2000cc水与200cc米酒。和半大匙的盐。

5

盖好盖子，开大火，到红色钮升上来。转中小火30分。再闷20分。

6

中小火30分。再闷20分后，关火打开排气阀，等热气排一些后，等红色钮降下去后，就可以开锅。(如果喜欢材料再软一点，可以再闷一些时间再开锅。)

7

将水煮滚放入细面，加入沙拉油与油菜叶切细，一起煮~ 煮到水干面熟，要吃汤面加汤，要吃干面加油葱或肉酱。(感谢儿子的同学妈妈，梁妈妈和我分享此干面法。)

8

面起锅后加入炖好的牛肉汤，非常的清爽好吃。

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