天冷就想吃点辣的开胃，尤其吃上一碗辣呼呼的汤面真是教人直呼过瘾。我用水煮牛肉的做法快速煮出一碗水煮牛肉面，真面堂的高汤包让整碗牛肉面的香气大大提升，面条又Q弹有劲，椒香麻辣的好滋味，只要3分钟，我也可以是拉面达人喔。

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准备材料：真面堂 【牛肉】 面 1包
【黄豆芽】 1小碗
【牛肉片】 4片
【辣椒】 半条
椒麻 【酸菜】 10g
【辣椒酱】 1小匙
【花椒】 1小匙
【青菜】 1小把
【酱油】 1/2小匙

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椒麻水煮牛肉面的做法

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备料，牛肉片先用1/2小匙酱油抓醃，黄豆芽一小碗，辣椒半条切片，椒麻酸菜约10g(我用的是朝天椒的，挺辣的)，辣椒酱1小匙，花椒1小匙，青菜一小把，真面堂牛肉面一包(喜欢吃更辣的朋友，可以自行再加入辣油)

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下一大匙油，用小火先烧花椒

3

等花椒香气出来后，加入辣椒酱跟椒麻酸菜一起拌炒，炒到有辣的香气出来

4

加入400cc的水，并将黄豆芽放入，加入牛肉面高汤，搅拌均匀即可盖锅煮滚

5

滚了之后马上关火，然后将牛肉片放入，用余温将牛肉闷熟，盖锅约20秒即可将牛肉捞出。

6

另起一锅水烫青菜，

7

及将面条煮到喜欢的熟度即可。

8

完成。

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