自制豆浆后，不习惯直接饮用豆渣，可试试这款豆渣起士脆饼”～ 简单、美味又健康，大人小孩都喜欢～ 这款饼干属于脆硬饼乾，咀嚼后起士香味会从口中慢慢散发出来，带点淡淡的甜味，很美味～

---

准备材料：熟 【豆渣】 50g
【低筋面粉】 100g
【无盐奶油】 25g
细砂糖 15g
盐 1.5g
切达 【乳酪丝】 30g

---

豆渣起士脆饼的做法

1

低筋面粉、细砂糖、盐搅拌均匀加入冰的无盐奶油丁，用手直接将冰的无盐奶油丁与面粉搓成散状

2

将熟豆渣倒入，用手快速捏压混合均匀（若太干可以添加1大匙冰牛奶）

3

最后将切达乳酪丝加入用力捏压混合均匀成团状

4

面团放入塑胶袋中，擀压成厚度约0.5cm的片状放冰箱冷冻30分钟冰硬

5

塑胶袋剪开，面皮切成约宽约1cm、长10cm条状间隔均匀铺放在烤盘上

6

放入已预热至160度c的烤箱中上层烘烤15分钟，再将烤箱温度调低至140度c再烘烤15分钟（时间到若还不够酥脆,可以关火直接在烤箱中闷到冷却）

7

移至铁网架冷却需密封保存

---