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【猪通脊肉 】 300克 【鸡蛋 】 2枚 【淀粉 】 盐、味精、料酒、油。
(1)将猪肉切成厚片,加料酒,盐、味精拌匀码味。
(2)将鸡蛋清加淀粉和成糊,加猪肉片拌匀。
(3)锅中放适量的油,加热到6成热,放入挂糊的肉片,炸熟即可。