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用料主料： 【牛里脊 】 600克、调料： 【番茄酱 】 、糖、醋、 【橙汁 】 、 【生粉 】 、 【精制油 】
1、里脊改刀成边长5厘米的方片，用清水泡出血水。
2、里脊片改刀，蘸生粉，入油炸成菊花形。
3、锅上火，加入调料调制成糖醋汁，淋上明油，浇在菊花里脊上即成。
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