相信大家都很喜欢吃咸酥鸡 小时候放学最喜欢到巷口的炸鸡摊贩 买一包香香酥酥的咸酥鸡 但是其实咸酥鸡的作法是很简单滴 只要把握诀窍 很容易的也能在家里轻松的做出这道料理喔! 又香又酥脆的咸酥鸡!让人食指大动!!

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准备材料： 【鸡胸肉】 丁 350g
【树薯】 【粉】 80g
【九层塔】 适量
【蒜泥】 适量
【酱油膏】 2匙
砂糖 1匙
【胡椒盐】 适量

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台式咸酥鸡的做法

1

将材料备好

2

依序将酱油膏、砂糖、蒜泥拌入醃渍放入冰箱 (30分钟)

3

取出醃渍好的鸡肉丁充分裹上树薯粉再放置约10分钟 让鸡肉本体的粉潮湿(一定要)因为这样能使鸡肉更酥脆好吃!

4

油一定要热到相当的温度 就是鸡肉放下去时 油会很滚很滚 简单的来说就是非常澎派这样就可以了约炸1、2分钟即可拿出 待全部炸好之后​​​​​​​最后再一次大火高温下去回炸逼油同时丢下九层塔一起炸  快速取出即可

5

配上适量胡椒盐 就是好吃的台式咸酥鸡啦!

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