泰式蕃茄洋葱鸡
使用牛排的做法 ~ 鸡腿先煎过封锁住肉汁, 制作酱汁的时间,刚好够送入烤箱熟成, 保持住肉质的甜味和鲜嫩, 有效利用时间还能少油烹调,美味又健康! 饭盛好了没 ~ 开 动 囉 ! ^ ^
准备材料:去骨 【
仿土鸡】 腿 一只
【
玫瑰盐】 适量
【
洋葱】 半颗
【
牛蕃茄】 半颗
泰式 【
甜鸡酱】 一大匙
【
酱油】 一小匙
糖 适量
泰式蕃茄洋葱鸡的做法
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1
鸡腿拍松后,均匀洒上玫瑰盐,备用。
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2
洋葱&蕃茄切约2公分小块状,蒜头拍碎切末,备用。
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3
中大火,一匙油,将鸡皮面先朝下放入煎至两面稍稍金黄后取出。
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4
鸡皮面朝上入烤箱150℃烤10分钟。 原锅入洋葱番茄炒软后,加蒜末泰式甜鸡酱炒出香气,最后呛入酱油,再加一杯洗米杯水量(约200ml)煮滚,调整味道后关火。
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5
鸡腿从烤箱取出切适当大小排盘后,淋上锅中酱汁,即完成。
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