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先将彩椒下锅煎(中火)
把一颗蛋打出来在碗里
待彩椒半熟,先加入蛋白一层,煎至凝固(中火)
第一层蛋白底部凝固状
再将剩余的蛋加入(小火)看到蛋白略熟后,关火加盖闷熟
四个蛋依序煎好后上桌!再撒上少许盐和胡椒