入深秋时，台湾洛神花进入产季，来做罐果酱，可涂在吐司上，也可加在红茶里变花茶，还可加入面团做面包。

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准备材料： 【洛神花】 一斤
【柠檬汁】 一颗
【冰糖】 250g

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自制洛神花果酱的做法

1

清洗洛神花时，先不拨开泡在水里，新鲜的有时会有很多蚂蚁，洗个３回在拨开，里面有一颗子，不要，只要花瓣。

2

拨好切小块，太大块会影响口感。

3

取一宽一点的锅子，好搅拌，加入所有材料以小火煮。

4

千万不加水，洛神花会开始软化，一定要不时搅拌。

5

至少煮２０分煮至花瓣变软烂。

6

煮至画过木杓酱汁可画一条线不会密合即可。

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