快速上桌，好吃又下饭的晚餐菜 冰箱里剩下两颗青椒，还有半退冰冷冻肉，取出切丝快炒五分钟就可以上桌囉!

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准备材料： 【青椒】 2颗
【牛肉】 或 【猪肉】 150g
【大蒜】 1～2粒
盐 1/2匙

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青椒炒肉丝的做法

1

青椒去籽切丝。

2

半退冰的肉比全退冰更好切，不要等全退冰了才切。 肉丝切好后用酱油、米酒、香油醃拌一下。也可以加点太白粉一起醃。

3

大蒜切片，喜欢蒜味可以多加一点。

4

锅中下少许油，冷油下蒜片，慢慢爆香，闻到香味就可以下肉丝。油太热蒜片易烧焦。

5

翻炒到肉丝一半以上转白即可下青椒，加一炒铲的水一起略翻炒。

6

盖上锅盖，待锅中冒出蒸气开锅盖，再翻炒一下确认青椒已经软熟，调味，起锅

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