3颗蛋+2根秋葵，做出连小朋友都会爱吃的软嫩又有营养的秋葵玉子烧。

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准备材料： 【秋葵】 2根
【鸡蛋】 3颗
盐 1/3茶匙
糖 1/4茶匙
【鲣鱼】 【粉】 少许
【酱油】 少许
冷开水 约50cc

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秋葵玉子烧的做法

1

秋葵洗净备用。

2

煮一锅水，水滚放一匙盐，下秋葵烫煮3-4分钟，起锅沥干备用。

3

将蛋打入量杯中，三颗蛋约150ML.

4

加入所有的调味料和冷开水，打匀。

5

不沾锅抹少许油，开小火，倒入适量蛋液，转开成蛋皮。

6

放入一根烫熟的秋葵，趁蛋液没全熟时，慢慢卷起来。

7

卷好后推在锅边。

8

接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮后，滚动刚卷好的蛋卷，再次转卷起。

9

接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮。趁未干前，轻轻往前推卷起并放到锅边。

10

第四次倒蛋液，铺成蛋皮，趁蛋液未干前，再轻轻往前推卷起即可。

11

将四面烘煎到上色即可。

12

放到略微降温后，去头尾后, 对半切一刀, 并排后再切两刀, 所以一条切成6块

13

上桌。

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