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义式水煮鱼x南极圆鳕
这次打算用圆鳕煮｢义式水煮鱼｣。 自从在食戟之灵里看到这道菜就想煮很久了。 虽然是漫画中出现的菜肴， 烹调方式却出乎意料的简单。 它由四个基本元素组成：橄榄油、番茄、白酒、蛤蛎。 不需要高超的厨艺，吃起来却非常鲜美。 第一次吃到还吓了一跳，原来我也可以煮出这么好吃的菜？！ 鲜美的汤汁配上软嫩的鳕鱼十分正点。
准备材料：镇海渔城南极 【圆鳕】 1份
【白酒】 300cc
中型 【洋葱】 半颗
中型 【番茄】 2颗
【蒜头】 适量
【柠檬】 适量
【义式香料】 适量
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准备材料：镇海渔城南极 【圆鳕】 1份
【白酒】 300cc
中型 【洋葱】 半颗
中型 【番茄】 2颗
【蒜头】 适量
【柠檬】 适量
【义式香料】 适量
义式水煮鱼x南极圆鳕的做法
1蛤蛎泡水吐沙(至少四小时)，鳕鱼退冰。 小火将蒜末炒香，加入洋葱炒至半透明状。 放入解冻完成的鳕鱼，两面煎至上色。
2加上番茄丁稍微拌炒。倒入大量白酒，要淹过鱼，开大火让白酒挥发。 盖上锅盖闷煮8~10分钟。 加入蛤蛎闷煮，大约一分钟蛤蛎应该就会开了。
3摆上柠檬片并洒上义式调味料，完成！这道菜很下饭，配上白酒滋味更棒~
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