开胃小菜鲭鱼镶蛋

天气热呼呼~有时候饭前就来点这样的小菜，让您开胃食欲大开。尤其是那金桔，一口跟着鲭鱼吃下去，酸的很合鲭鱼味呢！

准备材料：【鲭鱼】（去刺） 1片
【洋葱】半颗
【番茄】数颗（小）
【蛋】 2~3颗
【奶油起司】约80g（3/1条）
【柠檬】 4/1小颗

开胃小菜鲭鱼镶蛋的做法

煮白煮蛋，在冷水状况下（这样不易破），就把鸡蛋下锅，一起开火煮滚，约3~5分。把去刺鲭鱼用小烤箱烤熟约15分钟，将鱼肉拨下。

把煮熟的鸡蛋，放冷，切半，将蛋黄分离。将烤熟的鱼肉、奶油起司、洋葱、番茄、蛋黄、柠檬汁用调理机打匀。

把打匀的抹酱填满蛋白就完成囉。